Bransje 10.710 · Troms
Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Troms: 47 foretak, median omsetning 13,8 mill kr (2025)
47 aktive foretak · 840 ansatte · regnskapsår 2025
47 aktive foretak inngår i statistikken for Troms med til sammen 840 registrerte ansatte. Av de 11 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 13,8 mill kr og en driftsmargin på 1,7 prosent. 73 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 38 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 47
- Registrerte i alt
- 51
- Ansatte i alt
- 840
- Foretak med ansatte
- 18 (38 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 37
- Median driftsinntekter
- 13,8 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 439 mill kr
- Median driftsmargin
- 1,7 %
- Positivt driftsresultat
- 73 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 2 i 2024 til 3 i 2025 (+50 %). Det er ikke registrert antall konkurser i 2024 eller 2025. Median driftsinntekter gikk fra 12,3 mill kr i 2024 til 13,8 mill kr i 2025 (+12 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 6 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 4 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 4 | 0 | – | – | – | – |
| 2024 | 2 | 0 | 13 | 447 mill kr | 12,3 mill kr | 2,4 % |
| 2025 | 3 | 0 | 11 | 439 mill kr | 13,8 mill kr | 1,7 % |
| 2026 (hittil) | 3 | 1 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
62 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 13 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 5 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 29 | 61,7 % |
| 1 til 9 | 0 | 0,0 % |
| 10 til 49 | 13 | 27,7 % |
| 50 til 249 | 5 | 10,6 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: ENK (22), AS (16), BEDR (8), KBO (1).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Bakehuset Nord-Norge AS med 268 mill kr og 224 ansatte. De ti største står for 451 mill kr, som er 103 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Bakehuset Nord-Norge AS | 268 mill kr | 224 | Tromsø |
| 2 | Tromsø Bakeri AS | 48,3 mill kr | 37 | Tromsø |
| 3 | Bakeriet Steike Godt AS | 27,8 mill kr | 68 | Tromsø |
| 4 | Pedersen Bakeri AS | 23,4 mill kr | 37 | Tromsø |
| 5 | Bengts Bistro AS | 18,4 mill kr | 27 | Tromsø |
| 6 | Blomsø Bakeri & Konditori AS | 17,6 mill kr | 60 | Harstad |
| 7 | Bakerinnen Vol. 1 AS | 13,8 mill kr | 50 | Harstad |
| 8 | Vervet Bakeri AS | 13,1 mill kr | 24 | Tromsø |
| 9 | Bakerinnen Vol. 2 AS | 10,7 mill kr | 41 | Harstad |
| 10 | Fristelsen Bakeri og Konditori AS | 9,6 mill kr | 18 | Nordreisa |
| 11 | Kristin Bergheim AS | 9,2 mill kr | 13 | Tromsø |
| 12 | Bakeri Nostalgi AS | 4,8 mill kr | 10 | Senja |
| 13 | Lyngmo Gård AS | 354 k kr | – | Lyngen |
Se også
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i hele Norge
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Oslo (301)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestland (238)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Akershus (227)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Rogaland (219)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Trøndelag (175)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Agder (157)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Innlandet (155)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Østfold (110)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Buskerud (108)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Nordland (107)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestfold (97)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Telemark (82)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Møre og Romsdal (75)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Finnmark (29)
- Næringslivet i Troms
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 10.710 (produksjon av brød og ferske konditorvarer) og forretningsadresse i Troms. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.