Bransje 10.710 · Akershus
Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Akershus: 227 foretak, median omsetning 2,2 mill kr (2025)
227 aktive foretak · 1 423 ansatte · regnskapsår 2025
227 aktive foretak inngår i statistikken for Akershus med til sammen 1 423 registrerte ansatte. Av de 45 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 2,2 mill kr og en driftsmargin på 3,5 prosent. 56 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 20 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 227
- Registrerte i alt
- 239
- Ansatte i alt
- 1 423
- Foretak med ansatte
- 45 (20 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 15
- Median driftsinntekter
- 2,2 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 1,6 mrd kr
- Median driftsmargin
- 3,5 %
- Positivt driftsresultat
- 56 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 26 i 2024 til 32 i 2025 (+23 %). Antall konkurser gikk fra 0 i 2024 til 3 i 2025. Median driftsinntekter gikk fra 2,2 mill kr i 2024 til 2,2 mill kr i 2025 (-3 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 21 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 16 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 26 | 0 | 5 | 60,1 mill kr | 11,3 mill kr | -3,2 % |
| 2024 | 26 | 0 | 37 | 1,5 mrd kr | 2,2 mill kr | 2,1 % |
| 2025 | 32 | 3 | 45 | 1,6 mrd kr | 2,2 mill kr | 3,5 % |
| 2026 (hittil) | 27 | 1 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
80 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 38 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 7 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 182 | 80,2 % |
| 1 til 9 | 13 | 5,7 % |
| 10 til 49 | 25 | 11,0 % |
| 50 til 249 | 7 | 3,1 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: ENK (125), AS (61), BEDR (37), KBO (2).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Lantmännen Unibake Norway AS med 932 mill kr og 167 ansatte. De ti største står for 1,5 mrd kr, som er 93 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Lantmännen Unibake Norway AS | 932 mill kr | 167 | Nordre Follo |
| 2 | Baker Hansen AS | 269 mill kr | 79 | Bærum |
| 3 | Hjemmebakeriet AS | 65,9 mill kr | 7 | Nannestad |
| 4 | Brød Bakerne AS | 57,2 mill kr | 179 | Nittedal |
| 5 | Håndverksbakeriet AS | 51,4 mill kr | 75 | Vestby |
| 6 | Aanerud Bakeri AS | 30,7 mill kr | 63 | Nes |
| 7 | Grini Hjemmebakeri AS | 26,6 mill kr | 28 | Bærum |
| 8 | Baker Hansens Glutenfrie AS | 25,5 mill kr | 19 | Bærum |
| 9 | Garcon AS | 24,7 mill kr | 44 | Lillestrøm |
| 10 | Fenstad AS | 14,6 mill kr | 15 | Nes |
| 11 | To Bakere AS | 12,7 mill kr | 20 | Nes |
| 12 | Fardal AS | 9,2 mill kr | 24 | Bærum |
| 13 | Snurr Ski AS | 7,9 mill kr | 13 | Nordre Follo |
| 14 | Løkeberg Pizza AS | 6,6 mill kr | 18 | Bærum |
| 15 | Kakehuset AS | 6,5 mill kr | 9 | Lillestrøm |
| 16 | Encore Norge AS | 4,7 mill kr | 11 | Nittedal |
| 17 | Bakerens Glutenfrie AS | 4,5 mill kr | – | Bærum |
| 18 | Vestby Bakeri AS | 3,7 mill kr | 15 | Vestby |
| 19 | Aages Bakeri & Konditori AS | 3,6 mill kr | – | Aurskog-Høland |
| 20 | Donuts Huset AS | 3,3 mill kr | 5 | Lørenskog |
Se også
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i hele Norge
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Oslo (301)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestland (238)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Rogaland (219)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Trøndelag (175)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Agder (157)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Innlandet (155)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Østfold (110)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Buskerud (108)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Nordland (107)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestfold (97)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Telemark (82)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Møre og Romsdal (75)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Troms (47)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Finnmark (29)
- Næringslivet i Akershus
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 10.710 (produksjon av brød og ferske konditorvarer) og forretningsadresse i Akershus. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.