Bransje 10.710 · Østfold
Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Østfold: 110 foretak, median omsetning 4,8 mill kr (2025)
110 aktive foretak · 564 ansatte · regnskapsår 2025
110 aktive foretak inngår i statistikken for Østfold med til sammen 564 registrerte ansatte. Av de 28 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,8 mill kr og en driftsmargin på -2,5 prosent. 39 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 22 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 110
- Registrerte i alt
- 125
- Ansatte i alt
- 564
- Foretak med ansatte
- 24 (22 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 11
- Median driftsinntekter
- 4,8 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 384 mill kr
- Median driftsmargin
- -2,5 %
- Positivt driftsresultat
- 39 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak falt fra 14 i 2024 til 13 i 2025 (-7 %). Antall konkurser gikk fra 0 i 2024 til 1 i 2025. Median driftsinntekter gikk fra 3,2 mill kr i 2024 til 4,8 mill kr i 2025 (+51 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 13 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 12 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 10 | 0 | – | – | – | – |
| 2024 | 14 | 0 | 24 | 322 mill kr | 3,2 mill kr | 2,6 % |
| 2025 | 13 | 1 | 28 | 384 mill kr | 4,8 mill kr | -2,5 % |
| 2026 (hittil) | 13 | 0 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
78 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 20 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 4 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 86 | 78,2 % |
| 1 til 9 | 10 | 9,1 % |
| 10 til 49 | 10 | 9,1 % |
| 50 til 249 | 4 | 3,6 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: ENK (48), AS (38), BEDR (23), ANS (1).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Kransekakebakeren AS med 84,3 mill kr og 28 ansatte. De ti største står for 340 mill kr, som er 88 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Kransekakebakeren AS | 84,3 mill kr | 28 | Indre Østfold |
| 2 | Butterfly Bakeri og Konditori AS | 51,7 mill kr | 45 | Sarpsborg |
| 3 | Råde og Christensen Bakeri og Konditori AS | 49,4 mill kr | 75 | Råde |
| 4 | Christensen AS Bakeri og Konditori | 42,1 mill kr | 25 | Fredrikstad |
| 5 | Spydeberg Bakeri & Konditori AS | 40,2 mill kr | 61 | Indre Østfold |
| 6 | Motz&kringla Bakeridrift AS | 24,2 mill kr | 35 | Halden |
| 7 | Jenseg Bakeri og Konditori AS | 15,5 mill kr | 32 | Sarpsborg |
| 8 | Asbjørn M Skoglund AS | 12,7 mill kr | 24 | Sarpsborg |
| 9 | Sezar Bakeri & Grossist AS | 10,9 mill kr | 8 | Råde |
| 10 | Odds Konditori og Bakeri AS | 8,9 mill kr | 10 | Fredrikstad |
| 11 | Karl J. Paulsen Bakeri og Konditori AS | 8,3 mill kr | – | Sarpsborg |
| 12 | Tastry AS | 7,8 mill kr | 6 | Sarpsborg |
| 13 | Kokosbollefabrikken AS | 5,5 mill kr | 5 | Råde |
| 14 | Pil AS | 4,3 mill kr | 8 | Halden |
| 15 | Norsk Urkorn AS | 3,5 mill kr | – | Indre Østfold |
| 16 | Bakebollen AS | 2,3 mill kr | 6 | Moss |
| 17 | Christensen Bakeri Eiendom AS | 2,1 mill kr | – | Fredrikstad |
| 18 | Brød & Vann Halden AS | 1,7 mill kr | – | Halden |
| 19 | Bakst AS | 1,5 mill kr | 10 | Halden |
| 20 | Smelta AS | 827 k kr | – | Fredrikstad |
Se også
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i hele Norge
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Oslo (301)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestland (238)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Akershus (227)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Rogaland (219)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Trøndelag (175)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Agder (157)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Innlandet (155)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Buskerud (108)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Nordland (107)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestfold (97)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Telemark (82)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Møre og Romsdal (75)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Troms (47)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Finnmark (29)
- Næringslivet i Østfold
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 10.710 (produksjon av brød og ferske konditorvarer) og forretningsadresse i Østfold. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.