Bransje 10.710 · Rogaland
Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Rogaland: 219 foretak, median omsetning 5,8 mill kr (2025)
219 aktive foretak · 1 514 ansatte · regnskapsår 2025
219 aktive foretak inngår i statistikken for Rogaland med til sammen 1 514 registrerte ansatte. Av de 54 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 5,8 mill kr og en driftsmargin på 5,2 prosent. 67 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 27 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 219
- Registrerte i alt
- 226
- Ansatte i alt
- 1 514
- Foretak med ansatte
- 60 (27 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 12
- Median driftsinntekter
- 5,8 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 656 mill kr
- Median driftsmargin
- 5,2 %
- Positivt driftsresultat
- 67 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 24 i 2024 til 28 i 2025 (+17 %). Det er ikke registrert antall konkurser i 2024 eller 2025. Median driftsinntekter gikk fra 5,6 mill kr i 2024 til 5,8 mill kr i 2025 (+3 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 19 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 15 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 20 | 0 | – | – | – | – |
| 2024 | 24 | 0 | 40 | 529 mill kr | 5,6 mill kr | 4,5 % |
| 2025 | 28 | 0 | 54 | 656 mill kr | 5,8 mill kr | 5,2 % |
| 2026 (hittil) | 21 | 0 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
73 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 53 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 7 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 159 | 72,6 % |
| 1 til 9 | 15 | 6,8 % |
| 10 til 49 | 38 | 17,4 % |
| 50 til 249 | 6 | 2,7 % |
| 250 eller flere | 1 | 0,5 % |
Vanligste organisasjonsformer: ENK (118), AS (62), BEDR (37), ANS (1).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Kanelsnurren AS med 131 mill kr og 257 ansatte. De ti største står for 428 mill kr, som er 65 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Kanelsnurren AS | 131 mill kr | 257 | Sandnes |
| 2 | Jærbakeren Arne Johannesen AS | 73,6 mill kr | 130 | Klepp |
| 3 | Sandnes Bakeri AS | 46,1 mill kr | 32 | Klepp |
| 4 | Haugli Bakeri Produksjon AS | 42,5 mill kr | 50 | Haugesund |
| 5 | Naturbakst AS | 28,2 mill kr | 47 | Haugesund |
| 6 | Brustadbakeren AS | 27,9 mill kr | 23 | Klepp |
| 7 | Vaaland Dampbakeri og Conditori AS | 26,0 mill kr | 36 | Stavanger |
| 8 | Godt Brød Sandnes AS | 18,4 mill kr | 33 | Sandnes |
| 9 | Romsøe Produksjon AS | 17,6 mill kr | 13 | Stavanger |
| 10 | Elda Bakeri AS | 17,0 mill kr | 12 | Sandnes |
| 11 | Ryfylke Bakeri Jørpeland AS | 16,5 mill kr | 16 | Strand |
| 12 | Buøy Bakeri & Konditori AS | 16,3 mill kr | 20 | Stavanger |
| 13 | Hauges Bakeri AS | 13,7 mill kr | 11 | Karmøy |
| 14 | Ryfylke Bakeri og Konditori Tau AS | 11,2 mill kr | 13 | Strand |
| 15 | Brygge Bakern AS | 10,1 mill kr | 20 | Sandnes |
| 16 | Como Mexico AS | 9,5 mill kr | 7 | Stavanger |
| 17 | Bakerhjørnet AS | 8,7 mill kr | 17 | Sandnes |
| 18 | Nærbø Bakeri & Konditori AS | 8,6 mill kr | 11 | Hå |
| 19 | Molino AS | 7,6 mill kr | 16 | Stavanger |
| 20 | Fiskå Bakeri AS | 7,5 mill kr | 10 | Strand |
Se også
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i hele Norge
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Oslo (301)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestland (238)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Akershus (227)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Trøndelag (175)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Agder (157)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Innlandet (155)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Østfold (110)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Buskerud (108)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Nordland (107)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestfold (97)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Telemark (82)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Møre og Romsdal (75)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Troms (47)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Finnmark (29)
- Næringslivet i Rogaland
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 10.710 (produksjon av brød og ferske konditorvarer) og forretningsadresse i Rogaland. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.