Bransje 10.710 · Innlandet
Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Innlandet: 155 foretak, median omsetning 6,3 mill kr (2025)
155 aktive foretak · 1 182 ansatte · regnskapsår 2025
155 aktive foretak inngår i statistikken for Innlandet med til sammen 1 182 registrerte ansatte. Av de 34 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 6,3 mill kr og en driftsmargin på 3,6 prosent. 62 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 20 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 155
- Registrerte i alt
- 162
- Ansatte i alt
- 1 182
- Foretak med ansatte
- 31 (20 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 30
- Median driftsinntekter
- 6,3 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 772 mill kr
- Median driftsmargin
- 3,6 %
- Positivt driftsresultat
- 62 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 12 i 2024 til 13 i 2025 (+8 %). Det er ikke registrert antall konkurser i 2024 eller 2025. Median driftsinntekter gikk fra 6,3 mill kr i 2024 til 6,3 mill kr i 2025 (+1 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 14 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 13 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 5 | 0 | – | – | – | – |
| 2024 | 12 | 0 | 31 | 706 mill kr | 6,3 mill kr | 2,5 % |
| 2025 | 13 | 0 | 34 | 772 mill kr | 6,3 mill kr | 3,6 % |
| 2026 (hittil) | 11 | 0 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
80 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 21 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 10 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 124 | 80,0 % |
| 1 til 9 | 5 | 3,2 % |
| 10 til 49 | 16 | 10,3 % |
| 50 til 249 | 10 | 6,5 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: ENK (95), AS (41), BEDR (16), ANS (2).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Goman Kjelstad AS med 192 mill kr og 73 ansatte. De ti største står for 667 mill kr, som er 86 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Goman Kjelstad AS | 192 mill kr | 73 | Østre Toten |
| 2 | Kjelstad Bakeri AS | 141 mill kr | 131 | Østre Toten |
| 3 | Berthas Bakerier AS | 119 mill kr | 87 | Søndre Land |
| 4 | Engers Lefsebakeri AS | 72,1 mill kr | 43 | Gjøvik |
| 5 | Bakeriet i Brumunddal AS | 31,9 mill kr | 64 | Ringsaker |
| 6 | Bakeriet i Lom AS | 29,9 mill kr | 65 | Lom |
| 7 | Ødegaarden Bakeri og Konditori AS | 24,2 mill kr | 38 | Nord-Fron |
| 8 | Lillehammer Bakeri AS | 23,2 mill kr | 52 | Lillehammer |
| 9 | Baker Kristiansen AS | 20,7 mill kr | 50 | Ringsaker |
| 10 | Granum Bakeri AS | 12,4 mill kr | 20 | Lillehammer |
| 11 | Waagans Bakeri AS | 12,2 mill kr | 19 | Tynset |
| 12 | Bakeriet i Valdres AS | 9,8 mill kr | 27 | Nord-Aurdal |
| 13 | Ingelsrud Konditori AS | 9,8 mill kr | 30 | Eidskog |
| 14 | Glunot AS | 7,3 mill kr | 30 | Trysil |
| 15 | Nye Sander AS | 7,2 mill kr | – | Sør-Odal |
| 16 | AS Frichs Conditori | 7,0 mill kr | 13 | Dovre |
| 17 | Evensen's Bakeri & Conditori AS | 6,5 mill kr | 13 | Grue |
| 18 | Næss Hjemmebakeri ANS | 6,2 mill kr | 14 | Gjøvik |
| 19 | Grinaker Bakeri AS | 5,7 mill kr | 6 | Gran |
| 20 | Bare Brød AS | 5,5 mill kr | 14 | Gjøvik |
Se også
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i hele Norge
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Oslo (301)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestland (238)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Akershus (227)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Rogaland (219)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Trøndelag (175)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Agder (157)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Østfold (110)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Buskerud (108)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Nordland (107)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Vestfold (97)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Telemark (82)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Møre og Romsdal (75)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Troms (47)
- Produksjon av brød og ferske konditorvarer i Finnmark (29)
- Næringslivet i Innlandet
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 10.710 (produksjon av brød og ferske konditorvarer) og forretningsadresse i Innlandet. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.