Bransje 56.110 · Vestfold
Drift av restauranter i Vestfold: 637 foretak, median omsetning 4,0 mill kr (2025)
637 aktive foretak · 5 594 ansatte · regnskapsår 2025
637 aktive foretak inngår i statistikken for Vestfold med til sammen 5 594 registrerte ansatte. Av de 285 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,0 mill kr og en driftsmargin på 0,7 prosent. 49 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 48 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 637
- Registrerte i alt
- 693
- Ansatte i alt
- 5 594
- Foretak med ansatte
- 305 (48 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 13
- Median driftsinntekter
- 4,0 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 1,7 mrd kr
- Median driftsmargin
- 0,7 %
- Positivt driftsresultat
- 49 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak falt fra 76 i 2024 til 50 i 2025 (-34 %). Antall konkurser økte fra 3 i 2024 til 9 i 2025 (+200 %). Median driftsinntekter gikk fra 3,8 mill kr i 2024 til 4,0 mill kr i 2025 (+4 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 37 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 44 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 52 | 0 | 17 | 114 mill kr | 4,3 mill kr | 9,4 % |
| 2024 | 76 | 3 | 245 | 1,5 mrd kr | 3,8 mill kr | 1,2 % |
| 2025 | 50 | 9 | 285 | 1,7 mrd kr | 4,0 mill kr | 0,7 % |
| 2026 (hittil) | 31 | 12 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
52 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 290 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 15 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 332 | 52,1 % |
| 1 til 9 | 97 | 15,2 % |
| 10 til 49 | 193 | 30,3 % |
| 50 til 249 | 15 | 2,4 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (344), BEDR (152), ENK (94), ANS (16).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Foyngården Drift AS med 59,1 mill kr og 141 ansatte. De ti største står for 376 mill kr, som er 22 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Foyngården Drift AS | 59,1 mill kr | 141 | Tønsberg |
| 2 | Havariet AS | 56,3 mill kr | 49 | Tønsberg |
| 3 | Kokeriet Restaurant AS | 44,4 mill kr | 106 | Sandefjord |
| 4 | Esmeralda AS | 39,7 mill kr | 51 | Tønsberg |
| 5 | Paparazzi AS | 32,5 mill kr | 41 | Tønsberg |
| 6 | Steak AS | 32,2 mill kr | 58 | Tønsberg |
| 7 | Sopala AS | 29,1 mill kr | 53 | Holmestrand |
| 8 | Huset Sandefjord AS | 28,8 mill kr | 54 | Sandefjord |
| 9 | Bk-Tønsberg AS | 27,0 mill kr | – | Tønsberg |
| 10 | Kverneriet AS | 26,6 mill kr | 26 | Tønsberg |
| 11 | Bøkekroa AS | 22,3 mill kr | 46 | Larvik |
| 12 | DP Sandefjord og Larvik AS | 21,6 mill kr | 31 | Sandefjord |
| 13 | Grandkvartalets Restauranthus AS | 20,9 mill kr | 40 | Larvik |
| 14 | Tollboden AS | 20,5 mill kr | 28 | Tønsberg |
| 15 | Furulund Kro & Motel AS | 19,2 mill kr | 28 | Sandefjord |
| 16 | Pizzan Horten AS | 18,8 mill kr | 36 | Horten |
| 17 | La Pergola Tønsberg AS | 18,0 mill kr | 37 | Tønsberg |
| 18 | D/s Victor AS | 17,5 mill kr | 33 | Tønsberg |
| 19 | Pepsan Invest AS | 17,3 mill kr | 21 | Sandefjord |
| 20 | Skipperstua Restaurant AS | 16,0 mill kr | 52 | Larvik |
Se også
- Drift av restauranter i hele Norge
- Drift av restauranter i Oslo (3 088)
- Drift av restauranter i Akershus (1 517)
- Drift av restauranter i Vestland (1 388)
- Drift av restauranter i Trøndelag (1 177)
- Drift av restauranter i Rogaland (1 165)
- Drift av restauranter i Innlandet (909)
- Drift av restauranter i Østfold (825)
- Drift av restauranter i Agder (796)
- Drift av restauranter i Buskerud (628)
- Drift av restauranter i Nordland (584)
- Drift av restauranter i Møre og Romsdal (520)
- Drift av restauranter i Telemark (431)
- Drift av restauranter i Troms (413)
- Drift av restauranter i Finnmark (185)
- Næringslivet i Vestfold
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) og forretningsadresse i Vestfold. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.