Hopp til innhold
Tallbasen

Bransje 56.110 · Telemark

Drift av restauranter i Telemark: 353 foretak, median omsetning 4,0 mill kr (2025)

353 aktive foretak · 2 403 ansatte · regnskapsår 2025

353 aktive foretak inngår i statistikken for Telemark med til sammen 2 403 registrerte ansatte. Av de 182 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,0 mill kr og en driftsmargin på 1,1 prosent. 53 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 37 prosent av foretakene har fem eller flere ansatte. Brønnøysundregistrene oppgir ikke antallet for foretak med én til fire ansatte, så de kan ikke skilles fra foretak uten ansatte.

Nøkkeltallregnskapsåret 2025, 182 årsregnskap i grunnlaget

Aktive foretak
353
Registrerte i alt
388
Ansatte i alt (i underenhetene)
2 403
Foretak med 5 eller flere ansatte
132 (37 %)
Median ansatte (foretak med 5+)
12
Median driftsinntekter
4,0 mill kr
Sum driftsinntekter
1,1 mrd kr
Median driftsmargin
1,1 %
Positivt driftsresultat
53 % av foretakene

Utvikling 2021 til 2026nyregistreringer, konkurser og regnskap per år

Antall nyregistrerte foretak falt fra 35 i 2024 til 34 i 2025 (-3 %). Median driftsinntekter gikk fra 4,3 mill kr i 2024 til 4,0 mill kr i 2025 (-7 %).

ÅrNyregistrerteKonkurserÅrsregnskapSum driftsinntekterMedian driftsinntekterMedian driftsmargin
2021 19– – – – –
2022 16– – – – –
2023 30– 12 75,1 mill kr 4,9 mill kr -3,2 %
2024 35– 164 1,0 mrd kr 4,3 mill kr 1,2 %
2025 34– 182 1,1 mrd kr 4,0 mill kr 1,1 %
2026 (hittil) 256 – – – –

Regnskapstall vises bare for år der minst fem foretak i utvalget har levert årsregnskap. Regnskapsår der Brønnøysundregistrene trolig har registrert beløpene i feil enhet (mer enn 500 ganger høyere eller lavere enn året før og etter), er holdt utenfor summer, medianer og lister over største foretak. Regnskapsbasen har fullstendig dekning for de to siste regnskapsårene; eldre år er ufullstendige og vises ikke. Konkurser vises fra 2026: for tidligere år mangler kilden mange konkurser (foretak som senere er slettet), så tallene ville vist datadekning og ikke utvikling.

Størrelsesfordelingetter antall ansatte, aktive foretak

63 prosent av de aktive foretakene har færre enn fem ansatte eller ingen (antallet oppgis ikke under fem). 128 foretak har mellom 5 og 49 ansatte, mens 4 har 50 eller flere.

AnsatteForetakAndel
Under 5 eller ingen22162,6 %
5 til 95014,2 %
10 til 497822,1 %
50 til 24941,1 %
250 eller flere00,0 %

Vanligste organisasjonsformer: AS (233), ENK (86), ANS (10), DA (10).

Største foretaketter driftsinntekter i 2025

Det største foretaket målt i driftsinntekter er Aarnesgruppen AS med 50,0 mill kr og 76 ansatte. De ti største står for 307 mill kr, som er 27 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.

#ForetakDriftsinntekterAnsatteKommune
1 Aarnesgruppen AS 50,0 mill kr76 Midt-Telemark
2 Wimp AS 39,0 mill kr73 Porsgrunn
3 Sac Drift AS 33,3 mill kr108 Hjartdal
4 Gulset Grill og Pizza AS 31,5 mill kr22 Skien
5 Sjøloftet AS 30,2 mill kr54 Porsgrunn
6 Byens Hjerte AS 28,6 mill kr38 Porsgrunn
7 Norbekk AS 27,3 mill kr25 Porsgrunn
8 Cafe Osebro AS 26,6 mill kr26 Porsgrunn
9 Strøm Mat & Bar AS 21,7 mill kr39 Skien
10 Merci AS 19,2 mill kr34 Skien
11 PN Porsgrunn AS 18,9 mill kr31 Porsgrunn
12 Øya Spiseri AS 18,5 mill kr19 Porsgrunn
13 Telemark-Svingen AS 18,5 mill kr38 Bamble
14 Skien Sportsbar AS 17,4 mill kr41 Skien
15 BK Notodden AS 15,6 mill kr– Notodden
16 AS El Paso 15,1 mill kr39 Kragerø
17 MR. Wok Skien AS 14,9 mill kr10 Skien
18 Kremen Herkules AS 14,1 mill kr12 Skien
19 Eyde Bar & Restaurant AS 13,6 mill kr17 Notodden
20 DP Falkum AS 13,3 mill kr22 Skien

Foretakene er plassert etter forretningsadressen. Store foretak kan ha virksomhet og inntekter også andre steder.

Lenkene går til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.

Se også

Slik er tallene beregnet

Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-10-11. Statistikken ble sist beregnet 2026-10-11 og regnes på nytt hver uke.

«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) og forretningsadresse i Telemark. Underenheter (bedrifter og arbeidssteder) telles ikke som egne foretak.

Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert. «Ansatte i alt» telles der folk faktisk jobber: i underenhetene (bedrifter og arbeidssteder, organisasjonsform BEDR og AAFY), til underenhetens kommune og næring. Hovedenheter, kommuner, fylkeskommuner og organisasjonsledd telles ikke i tillegg når de har underenheter under seg, heller ikke når underenhetene ligger under et organisasjonsledd. Et foretak som ikke har noen registrert underenhet, telles med sitt eget ansattetall. Størrelsesfordelingen og medianen bruker foretakets samlede ansattetall. Brønnøysundregistrene publiserer ikke antall ansatte for foretak med én til fire ansatte. Disse ansatte er derfor ikke med i «Ansatte i alt», og foretakene telles sammen med foretak uten ansatte. «Foretak med 5 eller flere ansatte» og medianen gjelder bare foretak der antallet er oppgitt. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.

Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter driftsinntektene i samme regnskapsår som summene på siden (eller siste registrerte, når siden ikke har et regnskapsår), og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.

Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.