Bransje 56.110
Drift av restauranter i Norge: 11 052 foretak, median omsetning 4,7 mill kr (2025)
11 052 aktive foretak · 100 856 ansatte · regnskapsår 2025
11 052 aktive foretak inngår i statistikken for Drift av restauranter med til sammen 100 856 registrerte ansatte. Av de 6 526 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,7 mill kr og en driftsmargin på 1,8 prosent. 54 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 44 prosent av foretakene har fem eller flere ansatte. Brønnøysundregistrene oppgir ikke antallet for foretak med én til fire ansatte, så de kan ikke skilles fra foretak uten ansatte.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 11 052
- Registrerte i alt
- 12 037
- Ansatte i alt (i underenhetene)
- 100 856
- Foretak med 5 eller flere ansatte
- 4 899 (44 %)
- Median ansatte (foretak med 5+)
- 14
- Median driftsinntekter
- 4,7 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 62,2 mrd kr
- Median driftsmargin
- 1,8 %
- Positivt driftsresultat
- 54 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 1 048 i 2024 til 1 210 i 2025 (+15 %). Median driftsinntekter gikk fra 4,9 mill kr i 2024 til 4,7 mill kr i 2025 (-5 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 678 | – | – | – | – | – |
| 2022 | 757 | – | – | – | – | – |
| 2023 | 853 | – | 460 | 5,2 mrd kr | 4,2 mill kr | 0,9 % |
| 2024 | 1 048 | – | 5 701 | 57,8 mrd kr | 4,9 mill kr | 2,0 % |
| 2025 | 1 210 | – | 6 526 | 62,2 mrd kr | 4,7 mill kr | 1,8 % |
| 2026 (hittil) | 1 090 | 243 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
56 prosent av de aktive foretakene har færre enn fem ansatte eller ingen (antallet oppgis ikke under fem). 4 628 foretak har mellom 5 og 49 ansatte, mens 271 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Under 5 eller ingen | 6 153 | 55,7 % |
| 5 til 9 | 1 549 | 14,0 % |
| 10 til 49 | 3 079 | 27,9 % |
| 50 til 249 | 249 | 2,3 % |
| 250 eller flere | 22 | 0,2 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (8 248), ENK (1 888), KBO (378), ANS (228).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er King Food AS med 1,8 mrd kr og 28 ansatte. De ti største står for 6,5 mrd kr, som er 10 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | King Food AS | 1,8 mrd kr | 28 | Oslo |
| 2 | Zero Five AS | 845 mill kr | 1 294 | Oslo |
| 3 | Olivia AS | 677 mill kr | 824 | Oslo |
| 4 | Peppes Pizza AS | 537 mill kr | 949 | Oslo |
| 5 | Espresso House Norge AS | 516 mill kr | 868 | Oslo |
| 6 | Amka Restaurants AS | 485 mill kr | 709 | Stavanger |
| 7 | Kaffebrenneriet AS | 442 mill kr | 560 | Oslo |
| 8 | Rama AS | 399 mill kr | 622 | Bergen |
| 9 | Dobbel D AS | 392 mill kr | 560 | Oslo |
| 10 | Joe & the Juice Norge AS | 390 mill kr | 529 | Oslo |
| 11 | Tokle AS | 312 mill kr | – | Trondheim |
| 12 | Resthon AS | 307 mill kr | 373 | Oslo |
| 13 | Hmshost Norway AS | 298 mill kr | 226 | Ullensaker |
| 14 | Bit AS | 295 mill kr | 356 | Oslo |
| 15 | DP Norway AS | 293 mill kr | 139 | Oslo |
| 16 | Max Norway AS | 288 mill kr | 452 | Oslo |
| 17 | Burger Venture AS | 256 mill kr | – | Bærum |
| 18 | 4 Goblets AS | 255 mill kr | 432 | Lillestrøm |
| 19 | Åpent Bakeri Drift AS | 248 mill kr | 293 | Oslo |
| 20 | Blender AS | 226 mill kr | 222 | Oslo |
Fordeling på fylker
Oslo er størst med 2 557 foretak, det vil si 21 prosent av alle registrerte enheter i utvalget.
Se også
- Drift av restauranter i Oslo (2 325)
- Drift av restauranter i Vestland (1 122)
- Drift av restauranter i Akershus (1 113)
- Drift av restauranter i Rogaland (906)
- Drift av restauranter i Trøndelag (881)
- Drift av restauranter i Innlandet (734)
- Drift av restauranter i Agder (626)
- Drift av restauranter i Østfold (625)
- Drift av restauranter i Buskerud (510)
- Drift av restauranter i Vestfold (491)
- Drift av restauranter i Nordland (454)
- Drift av restauranter i Møre og Romsdal (425)
- Drift av restauranter i Telemark (353)
- Drift av restauranter i Troms (320)
- Drift av restauranter i Finnmark (148)
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-10-11. Statistikken ble sist beregnet 2026-10-11 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er alle foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) som hovednæring. Underenheter (bedrifter og arbeidssteder) telles ikke som egne foretak.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert. «Ansatte i alt» telles der folk faktisk jobber: i underenhetene (bedrifter og arbeidssteder, organisasjonsform BEDR og AAFY), til underenhetens kommune og næring. Hovedenheter, kommuner, fylkeskommuner og organisasjonsledd telles ikke i tillegg når de har underenheter under seg, heller ikke når underenhetene ligger under et organisasjonsledd. Et foretak som ikke har noen registrert underenhet, telles med sitt eget ansattetall. Størrelsesfordelingen og medianen bruker foretakets samlede ansattetall. Brønnøysundregistrene publiserer ikke antall ansatte for foretak med én til fire ansatte. Disse ansatte er derfor ikke med i «Ansatte i alt», og foretakene telles sammen med foretak uten ansatte. «Foretak med 5 eller flere ansatte» og medianen gjelder bare foretak der antallet er oppgitt. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter driftsinntektene i samme regnskapsår som summene på siden (eller siste registrerte, når siden ikke har et regnskapsår), og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.