Bransje 56.110
Drift av restauranter i Norge: 14 331 foretak, median omsetning 4,7 mill kr (2025)
14 331 aktive foretak · 155 684 ansatte · regnskapsår 2025
14 331 aktive foretak inngår i statistikken for Drift av restauranter med til sammen 155 684 registrerte ansatte. Av de 6 463 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,7 mill kr og en driftsmargin på 1,8 prosent. 54 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 50 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 14 331
- Registrerte i alt
- 15 566
- Ansatte i alt
- 155 684
- Foretak med ansatte
- 7 096 (50 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 14
- Median driftsinntekter
- 4,7 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 60,5 mrd kr
- Median driftsmargin
- 1,8 %
- Positivt driftsresultat
- 54 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 1 361 i 2024 til 1 459 i 2025 (+7 %). Antall konkurser økte fra 33 i 2024 til 132 i 2025 (+300 %). Median driftsinntekter gikk fra 4,9 mill kr i 2024 til 4,7 mill kr i 2025 (-6 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 875 | 1 | – | – | – | – |
| 2022 | 946 | 2 | – | – | – | – |
| 2023 | 1 101 | 6 | 354 | 4,1 mrd kr | 3,8 mill kr | 0,3 % |
| 2024 | 1 361 | 33 | 5 750 | 58,0 mrd kr | 4,9 mill kr | 1,9 % |
| 2025 | 1 459 | 132 | 6 463 | 60,5 mrd kr | 4,7 mill kr | 1,8 % |
| 2026 (hittil) | 1 066 | 225 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
50 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 6 677 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 419 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 7 235 | 50,5 % |
| 1 til 9 | 2 084 | 14,5 % |
| 10 til 49 | 4 593 | 32,0 % |
| 50 til 249 | 396 | 2,8 % |
| 250 eller flere | 23 | 0,2 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (8 170), BEDR (3 405), ENK (1 821), KBO (339).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Select Service Partner AS med 2,2 mrd kr og 2 287 ansatte. De ti største står for 8,2 mrd kr, som er 13 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Select Service Partner AS | 2,2 mrd kr | 2 287 | Ullensaker |
| 2 | King Food AS | 1,6 mrd kr | 28 | Oslo |
| 3 | Zero Five AS | 845 mill kr | 1 294 | Oslo |
| 4 | Olivia AS | 677 mill kr | 824 | Oslo |
| 5 | Peppes Pizza AS | 525 mill kr | 949 | Oslo |
| 6 | Espresso House Norge AS | 516 mill kr | 868 | Oslo |
| 7 | Amka Restaurants AS | 485 mill kr | 709 | Stavanger |
| 8 | QSC Restauranger AS | 472 mill kr | 709 | Oslo |
| 9 | Kaffebrenneriet AS | 442 mill kr | 560 | Oslo |
| 10 | Rama AS | 395 mill kr | 622 | Bergen |
| 11 | Dobbel D AS | 392 mill kr | 560 | Oslo |
| 12 | Resthon AS | 307 mill kr | 373 | Oslo |
| 13 | Joe & the Juice Norge AS | 302 mill kr | 529 | Oslo |
| 14 | Hmshost Norway AS | 298 mill kr | 226 | Ullensaker |
| 15 | Bit AS | 295 mill kr | 356 | Oslo |
| 16 | Max Norway AS | 274 mill kr | 452 | Oslo |
| 17 | DP Norway AS | 268 mill kr | 139 | Oslo |
| 18 | Burger Venture AS | 256 mill kr | – | Bærum |
| 19 | 4 Goblets AS | 255 mill kr | 432 | Lillestrøm |
| 20 | Blender AS | 251 mill kr | 222 | Oslo |
Fordeling på fylker
Oslo er størst med 3 404 foretak, det vil si 22 prosent av alle registrerte enheter i utvalget.
| Fylke | Foretak | Andel | Ansatte |
|---|---|---|---|
| Oslo | 3 404 | 21,9 % | 48 895 |
| Akershus | 1 647 | 10,6 % | 17 373 |
| Vestland | 1 508 | 9,7 % | 16 993 |
| Trøndelag | 1 270 | 8,2 % | 12 297 |
| Rogaland | 1 267 | 8,1 % | 14 516 |
| Innlandet | 974 | 6,3 % | 7 792 |
| Østfold | 904 | 5,8 % | 6 570 |
| Agder | 854 | 5,5 % | 10 139 |
| Vestfold | 693 | 4,5 % | 5 924 |
| Buskerud | 675 | 4,3 % | 5 263 |
Se også
- Drift av restauranter i Oslo (3 088)
- Drift av restauranter i Akershus (1 517)
- Drift av restauranter i Vestland (1 388)
- Drift av restauranter i Trøndelag (1 177)
- Drift av restauranter i Rogaland (1 165)
- Drift av restauranter i Innlandet (909)
- Drift av restauranter i Østfold (825)
- Drift av restauranter i Agder (796)
- Drift av restauranter i Vestfold (637)
- Drift av restauranter i Buskerud (628)
- Drift av restauranter i Nordland (584)
- Drift av restauranter i Møre og Romsdal (520)
- Drift av restauranter i Telemark (431)
- Drift av restauranter i Troms (413)
- Drift av restauranter i Finnmark (185)
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er alle foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) som hovednæring. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.