Bransje 56.110 · Buskerud
Drift av restauranter i Buskerud: 628 foretak, median omsetning 4,2 mill kr (2025)
628 aktive foretak · 4 992 ansatte · regnskapsår 2025
628 aktive foretak inngår i statistikken for Buskerud med til sammen 4 992 registrerte ansatte. Av de 281 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,2 mill kr og en driftsmargin på 1,4 prosent. 56 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 46 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 628
- Registrerte i alt
- 675
- Ansatte i alt
- 4 992
- Foretak med ansatte
- 286 (46 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 12
- Median driftsinntekter
- 4,2 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 2,0 mrd kr
- Median driftsmargin
- 1,4 %
- Positivt driftsresultat
- 56 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak falt fra 53 i 2024 til 50 i 2025 (-6 %). Antall konkurser økte fra 2 i 2024 til 5 i 2025 (+150 %). Median driftsinntekter gikk fra 4,6 mill kr i 2024 til 4,2 mill kr i 2025 (-9 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 36 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 48 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 56 | 0 | 14 | 71,6 mill kr | 4,4 mill kr | 0,3 % |
| 2024 | 53 | 2 | 260 | 1,9 mrd kr | 4,6 mill kr | 2,4 % |
| 2025 | 50 | 5 | 281 | 2,0 mrd kr | 4,2 mill kr | 1,4 % |
| 2026 (hittil) | 47 | 4 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
54 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 278 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 8 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 342 | 54,5 % |
| 1 til 9 | 101 | 16,1 % |
| 10 til 49 | 177 | 28,2 % |
| 50 til 249 | 7 | 1,1 % |
| 250 eller flere | 1 | 0,2 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (351), BEDR (130), ENK (108), ANS (15).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Ipanema AS med 192 mill kr og 291 ansatte. De ti største står for 638 mill kr, som er 32 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Ipanema AS | 192 mill kr | 291 | Lier |
| 2 | Marvarconthe AS | 190 mill kr | 211 | Drammen |
| 3 | Restauratørene AS | 61,5 mill kr | 74 | Drammen |
| 4 | Nordra AS | 30,4 mill kr | 23 | Drammen |
| 5 | Salt & Pepper Hønefoss AS | 29,6 mill kr | 44 | Ringerike |
| 6 | Nerds AS | 28,2 mill kr | 37 | Drammen |
| 7 | Holbeck AS | 27,8 mill kr | 14 | Hemsedal |
| 8 | AS Lierkroa | 26,1 mill kr | 33 | Lier |
| 9 | Kinahavet AS | 25,9 mill kr | 27 | Ringerike |
| 10 | Ullerål Kiosk & Gatekjøkken AS | 25,7 mill kr | 31 | Ringerike |
| 11 | Matfikseren AS | 25,1 mill kr | 31 | Drammen |
| 12 | Pigen AS | 24,0 mill kr | 30 | Drammen |
| 13 | Privat Restaurantdrift AS | 22,0 mill kr | 21 | Kongsberg |
| 14 | Hemsedal Skirestauranter AS | 22,0 mill kr | – | Hemsedal |
| 15 | Goggen Sportpub AS | 19,8 mill kr | 12 | Drammen |
| 16 | Cappa Restaurant AS | 19,2 mill kr | 23 | Drammen |
| 17 | Lizzis Pizza Drammen AS | 19,1 mill kr | 65 | Drammen |
| 18 | Geilo Pizza AS | 18,4 mill kr | 22 | Hol |
| 19 | Drammen Skutebrygge AS | 18,2 mill kr | 48 | Drammen |
| 20 | Strømsø Panorama AS | 17,6 mill kr | 28 | Drammen |
Se også
- Drift av restauranter i hele Norge
- Drift av restauranter i Oslo (3 088)
- Drift av restauranter i Akershus (1 517)
- Drift av restauranter i Vestland (1 388)
- Drift av restauranter i Trøndelag (1 177)
- Drift av restauranter i Rogaland (1 165)
- Drift av restauranter i Innlandet (909)
- Drift av restauranter i Østfold (825)
- Drift av restauranter i Agder (796)
- Drift av restauranter i Vestfold (637)
- Drift av restauranter i Nordland (584)
- Drift av restauranter i Møre og Romsdal (520)
- Drift av restauranter i Telemark (431)
- Drift av restauranter i Troms (413)
- Drift av restauranter i Finnmark (185)
- Næringslivet i Buskerud
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) og forretningsadresse i Buskerud. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.