Bransje 56.110 · Vestland
Drift av restauranter i Vestland: 1 388 foretak, median omsetning 5,0 mill kr (2025)
1 388 aktive foretak · 15 791 ansatte · regnskapsår 2025
1 388 aktive foretak inngår i statistikken for Vestland med til sammen 15 791 registrerte ansatte. Av de 640 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 5,0 mill kr og en driftsmargin på 1,9 prosent. 56 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 50 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 1 388
- Registrerte i alt
- 1 508
- Ansatte i alt
- 15 791
- Foretak med ansatte
- 690 (50 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 16
- Median driftsinntekter
- 5,0 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 5,9 mrd kr
- Median driftsmargin
- 1,9 %
- Positivt driftsresultat
- 56 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 115 i 2024 til 153 i 2025 (+33 %). Antall konkurser økte fra 6 i 2024 til 10 i 2025 (+67 %). Median driftsinntekter gikk fra 5,6 mill kr i 2024 til 5,0 mill kr i 2025 (-10 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 67 | 1 | – | – | – | – |
| 2022 | 81 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 81 | 1 | 41 | 256 mill kr | 3,8 mill kr | 2,0 % |
| 2024 | 115 | 6 | 587 | 5,7 mrd kr | 5,6 mill kr | 2,2 % |
| 2025 | 153 | 10 | 640 | 5,9 mrd kr | 5,0 mill kr | 1,9 % |
| 2026 (hittil) | 113 | 25 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
50 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 644 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 46 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 698 | 50,3 % |
| 1 til 9 | 178 | 12,8 % |
| 10 til 49 | 466 | 33,6 % |
| 50 til 249 | 44 | 3,2 % |
| 250 eller flere | 2 | 0,1 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (816), BEDR (302), ENK (180), KBO (32).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Rama AS med 395 mill kr og 622 ansatte. De ti største står for 1,2 mrd kr, som er 21 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Rama AS | 395 mill kr | 622 | Bergen |
| 2 | Fjellskål Fisketorget AS | 117 mill kr | 112 | Bergen |
| 3 | Utsikten Restaurantdrift AS | 112 mill kr | 151 | Bergen |
| 4 | Fløyen Servering AS | 104 mill kr | 130 | Bergen |
| 5 | AS Bryggestuen - Bryggeloftet | 102 mill kr | 91 | Bergen |
| 6 | Isushi AS | 99,8 mill kr | 173 | Bergen |
| 7 | Torget Hotelldrift AS | 84,1 mill kr | 70 | Bergen |
| 8 | Villa Vest Familierestauranter AS | 83,8 mill kr | 144 | Bergen |
| 9 | Fish Me Fisketorget AS | 67,2 mill kr | 76 | Bergen |
| 10 | Little Italy Skostredet AS | 62,6 mill kr | 82 | Bergen |
| 11 | De Bergenske Servering AS | 58,1 mill kr | 65 | Bergen |
| 12 | Trondheim Kurs- og Konferansesenter AS | 57,1 mill kr | 37 | Bergen |
| 13 | China Palace AS | 49,1 mill kr | 125 | Bergen |
| 14 | Norås AS | 45,7 mill kr | 53 | Bergen |
| 15 | Bergen Nofaha AS | 44,8 mill kr | 40 | Bergen |
| 16 | Wesselstuen AS | 44,7 mill kr | 49 | Bergen |
| 17 | Brasilia Bergen AS | 43,2 mill kr | 40 | Bergen |
| 18 | Bargruppen Drift AS | 41,5 mill kr | 116 | Bergen |
| 19 | Bakeriet Frugård AS | 39,9 mill kr | 65 | Stord |
| 20 | Sarnor AS | 37,2 mill kr | 32 | Øygarden |
Se også
- Drift av restauranter i hele Norge
- Drift av restauranter i Oslo (3 088)
- Drift av restauranter i Akershus (1 517)
- Drift av restauranter i Trøndelag (1 177)
- Drift av restauranter i Rogaland (1 165)
- Drift av restauranter i Innlandet (909)
- Drift av restauranter i Østfold (825)
- Drift av restauranter i Agder (796)
- Drift av restauranter i Vestfold (637)
- Drift av restauranter i Buskerud (628)
- Drift av restauranter i Nordland (584)
- Drift av restauranter i Møre og Romsdal (520)
- Drift av restauranter i Telemark (431)
- Drift av restauranter i Troms (413)
- Drift av restauranter i Finnmark (185)
- Næringslivet i Vestland
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) og forretningsadresse i Vestland. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.