Bransje 56.110 · Østfold
Drift av restauranter i Østfold: 611 foretak, median omsetning 3,6 mill kr (2025)
611 aktive foretak · 4 201 ansatte · regnskapsår 2025
611 aktive foretak inngår i statistikken for Østfold med til sammen 4 201 registrerte ansatte. Av de 344 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 3,6 mill kr og en driftsmargin på 1,3 prosent. 53 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 43 prosent av foretakene har fem eller flere ansatte. Brønnøysundregistrene oppgir ikke antallet for foretak med én til fire ansatte, så de kan ikke skilles fra foretak uten ansatte.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 611
- Registrerte i alt
- 668
- Ansatte i alt (i underenhetene)
- 4 201
- Foretak med 5 eller flere ansatte
- 264 (43 %)
- Median ansatte (foretak med 5+)
- 11
- Median driftsinntekter
- 3,6 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 1,8 mrd kr
- Median driftsmargin
- 1,3 %
- Positivt driftsresultat
- 53 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak økte fra 58 i 2024 til 85 i 2025 (+47 %). Median driftsinntekter gikk fra 4,0 mill kr i 2024 til 3,6 mill kr i 2025 (-11 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 37 | – | – | – | – | – |
| 2022 | 30 | – | – | – | – | – |
| 2023 | 57 | – | 30 | 117 mill kr | 3,5 mill kr | 0,2 % |
| 2024 | 58 | – | 289 | 1,6 mrd kr | 4,0 mill kr | 1,9 % |
| 2025 | 85 | – | 344 | 1,8 mrd kr | 3,6 mill kr | 1,3 % |
| 2026 (hittil) | 52 | 14 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
57 prosent av de aktive foretakene har færre enn fem ansatte eller ingen (antallet oppgis ikke under fem). 261 foretak har mellom 5 og 49 ansatte, mens 3 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Under 5 eller ingen | 347 | 56,8 % |
| 5 til 9 | 113 | 18,5 % |
| 10 til 49 | 148 | 24,2 % |
| 50 til 249 | 3 | 0,5 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (424), ENK (134), KBO (21), ANS (16).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Bergmanns AS med 46,8 mill kr og 46 ansatte. De ti største står for 281 mill kr, som er 16 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Bergmanns AS | 46,8 mill kr | 46 | Fredrikstad |
| 2 | Restauranthuset Slippen AS | 35,2 mill kr | 38 | Fredrikstad |
| 3 | Rolgenor AS | 33,2 mill kr | 19 | Sarpsborg |
| 4 | Stay One AS | 27,9 mill kr | 47 | Sarpsborg |
| 5 | Tapas i Drammen AS | 27,7 mill kr | 42 | Fredrikstad |
| 6 | Waterfront Bar og Bistro AS | 26,4 mill kr | 15 | Fredrikstad |
| 7 | Tapas i Fredrikstad AS | 23,3 mill kr | 34 | Fredrikstad |
| 8 | STG 5 Bistro AS | 21,4 mill kr | 43 | Fredrikstad |
| 9 | Restaurant Ro Drift AS | 19,8 mill kr | 27 | Moss |
| 10 | Frednor AS | 19,1 mill kr | 23 | Fredrikstad |
| 11 | Geisha Sushi Japan Fredrikstad AS | 18,8 mill kr | 9 | Fredrikstad |
| 12 | Sluseporten AS | 18,0 mill kr | 58 | Marker |
| 13 | Pepmoss AS | 17,4 mill kr | 33 | Moss |
| 14 | Engelsviken Fiskerestaurant AS | 17,3 mill kr | 47 | Fredrikstad |
| 15 | Restaurantselskapet AS | 16,9 mill kr | 38 | Fredrikstad |
| 16 | Meditek AS | 16,4 mill kr | 42 | Fredrikstad |
| 17 | Orkide Restaurant AS | 15,0 mill kr | 15 | Indre Østfold |
| 18 | DP Fredrikstad AS | 14,5 mill kr | 23 | Fredrikstad |
| 19 | Campino Kebab House AS | 14,4 mill kr | 8 | Moss |
| 20 | Sushi & Wok AS | 14,2 mill kr | 9 | Halden |
Se også
- Drift av restauranter i hele Norge
- Drift av restauranter i Oslo (2 275)
- Drift av restauranter i Akershus (1 100)
- Drift av restauranter i Vestland (1 087)
- Drift av restauranter i Rogaland (897)
- Drift av restauranter i Trøndelag (882)
- Drift av restauranter i Innlandet (718)
- Drift av restauranter i Agder (621)
- Drift av restauranter i Buskerud (499)
- Drift av restauranter i Vestfold (483)
- Drift av restauranter i Nordland (451)
- Drift av restauranter i Møre og Romsdal (410)
- Drift av restauranter i Telemark (354)
- Drift av restauranter i Troms (315)
- Drift av restauranter i Finnmark (144)
- Næringslivet i Østfold
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-10-02. Statistikken ble sist beregnet 2026-10-02 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) og forretningsadresse i Østfold. Underenheter (bedrifter og arbeidssteder) telles ikke som egne foretak.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert. «Ansatte i alt» telles der folk faktisk jobber: i underenhetene (bedrifter og arbeidssteder, organisasjonsform BEDR og AAFY), til underenhetens kommune og næring. Hovedenheter, kommuner, fylkeskommuner og organisasjonsledd telles ikke i tillegg når de har underenheter under seg, heller ikke når underenhetene ligger under et organisasjonsledd. Et foretak som ikke har noen registrert underenhet, telles med sitt eget ansattetall. Størrelsesfordelingen og medianen bruker foretakets samlede ansattetall. Brønnøysundregistrene publiserer ikke antall ansatte for foretak med én til fire ansatte. Disse ansatte er derfor ikke med i «Ansatte i alt», og foretakene telles sammen med foretak uten ansatte. «Foretak med 5 eller flere ansatte» og medianen gjelder bare foretak der antallet er oppgitt. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter driftsinntektene i samme regnskapsår som summene på siden (eller siste registrerte, når siden ikke har et regnskapsår), og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.