Bransje 56.110 · Trøndelag
Drift av restauranter i Trøndelag: 881 foretak, median omsetning 4,5 mill kr (2025)
881 aktive foretak · 8 200 ansatte · regnskapsår 2025
881 aktive foretak inngår i statistikken for Trøndelag med til sammen 8 200 registrerte ansatte. Av de 597 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,5 mill kr og en driftsmargin på 2,3 prosent. 56 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 46 prosent av foretakene har fem eller flere ansatte. Brønnøysundregistrene oppgir ikke antallet for foretak med én til fire ansatte, så de kan ikke skilles fra foretak uten ansatte.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 881
- Registrerte i alt
- 945
- Ansatte i alt
- 8 200
- Foretak med 5 eller flere ansatte
- 404 (46 %)
- Median ansatte (foretak med 5+)
- 14
- Median driftsinntekter
- 4,5 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 4,4 mrd kr
- Median driftsmargin
- 2,3 %
- Positivt driftsresultat
- 56 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak falt fra 88 i 2024 til 78 i 2025 (-11 %). Median driftsinntekter gikk fra 4,4 mill kr i 2024 til 4,5 mill kr i 2025 (+2 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 60 | – | – | – | – | – |
| 2022 | 56 | – | – | – | – | – |
| 2023 | 66 | – | 19 | 77,2 mill kr | 2,0 mill kr | 2,6 % |
| 2024 | 88 | – | 524 | 3,9 mrd kr | 4,4 mill kr | 1,1 % |
| 2025 | 78 | – | 597 | 4,4 mrd kr | 4,5 mill kr | 2,3 % |
| 2026 (hittil) | 69 | 20 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
54 prosent av de aktive foretakene har færre enn fem ansatte eller ingen (antallet oppgis ikke under fem). 386 foretak har mellom 5 og 49 ansatte, mens 18 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Under 5 eller ingen | 477 | 54,1 % |
| 5 til 9 | 127 | 14,4 % |
| 10 til 49 | 259 | 29,4 % |
| 50 til 249 | 18 | 2,0 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (692), ENK (124), KBO (31), DA (16).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Frati AS med 95,4 mill kr og 103 ansatte. De ti største står for 571 mill kr, som er 13 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Frati AS | 95,4 mill kr | 103 | Trondheim |
| 2 | Sabrura Drift AS | 72,3 mill kr | 8 | Trondheim |
| 3 | God Pizza AS | 57,6 mill kr | 112 | Trondheim |
| 4 | Tårnrestauranten Galaksen AS | 56,0 mill kr | 44 | Trondheim |
| 5 | Dromedar Kaffebar AS | 52,1 mill kr | 146 | Trondheim |
| 6 | Cowfish AS | 50,9 mill kr | 57 | Trondheim |
| 7 | Søstrene Karlsen AS | 48,7 mill kr | 65 | Trondheim |
| 8 | Brasseri Cava AS | 47,7 mill kr | 47 | Trondheim |
| 9 | Bitastad AS | 45,6 mill kr | 22 | Trondheim |
| 10 | Brasilia Trondheim AS | 45,0 mill kr | 47 | Trondheim |
| 11 | Anton Tolaas AS | 44,7 mill kr | 32 | Trondheim |
| 12 | Hector TRD AS | 40,8 mill kr | 65 | Trondheim |
| 13 | Nordre Gate 12 AS | 40,7 mill kr | 44 | Trondheim |
| 14 | DP Trondheim AS | 36,6 mill kr | 76 | Trondheim |
| 15 | Krambua Trondheim AS | 35,7 mill kr | 38 | Trondheim |
| 16 | Aker Brygge Gro AS | 35,1 mill kr | 26 | Trondheim |
| 17 | Grano Osteria AS | 34,7 mill kr | 26 | Trondheim |
| 18 | Tollbua AS | 34,2 mill kr | 40 | Trondheim |
| 19 | Trondheim Catering AS | 32,2 mill kr | 146 | Trondheim |
| 20 | Egon A/s | 31,0 mill kr | 32 | Trondheim |
Se også
- Drift av restauranter i hele Norge
- Drift av restauranter i Oslo (2 271)
- Drift av restauranter i Akershus (1 102)
- Drift av restauranter i Vestland (1 088)
- Drift av restauranter i Rogaland (897)
- Drift av restauranter i Innlandet (718)
- Drift av restauranter i Agder (619)
- Drift av restauranter i Østfold (613)
- Drift av restauranter i Buskerud (496)
- Drift av restauranter i Vestfold (483)
- Drift av restauranter i Nordland (451)
- Drift av restauranter i Møre og Romsdal (411)
- Drift av restauranter i Telemark (354)
- Drift av restauranter i Troms (316)
- Drift av restauranter i Finnmark (144)
- Næringslivet i Trøndelag
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-27. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-27 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er foretak med næringskode 56.110 (drift av restauranter) og forretningsadresse i Trøndelag. Underenheter (bedrifter og arbeidssteder) telles ikke som egne foretak.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert. «Ansatte i alt» telles der de jobber, slik SSB gjør: ansatte i en underenhet regnes til underenhetens kommune og næring, og et foretak med underenheter telles ikke i tillegg. Størrelsesfordelingen og medianen bruker foretakets samlede ansattetall. Brønnøysundregistrene publiserer ikke antall ansatte for foretak med én til fire ansatte. Disse ansatte er derfor ikke med i «Ansatte i alt», og foretakene telles sammen med foretak uten ansatte. «Foretak med 5 eller flere ansatte» og medianen gjelder bare foretak der antallet er oppgitt. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.