Bransje 10.720
Produksjon av kavringer, kjeks og konserverte konditorvarer i Norge: 43 foretak, median omsetning 4,4 mill kr (2025)
43 aktive foretak · 219 ansatte · regnskapsår 2025
43 aktive foretak inngår i statistikken for Produksjon av kavringer, kjeks og konserverte konditorvarer med til sammen 219 registrerte ansatte. Av de 9 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 4,4 mill kr og en driftsmargin på 3,3 prosent. 78 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 26 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 43
- Registrerte i alt
- 45
- Ansatte i alt
- 219
- Foretak med ansatte
- 11 (26 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 18
- Median driftsinntekter
- 4,4 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 248 mill kr
- Median driftsmargin
- 3,3 %
- Positivt driftsresultat
- 78 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak var uendret fra 2 i 2024 til 2 i 2025. Det er ikke registrert antall konkurser i 2024 eller 2025. Median driftsinntekter gikk fra 4,0 mill kr i 2024 til 4,4 mill kr i 2025 (+9 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 2 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 2 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 1 | 0 | – | – | – | – |
| 2024 | 2 | 0 | 8 | 156 mill kr | 4,0 mill kr | 1,8 % |
| 2025 | 2 | 0 | 9 | 248 mill kr | 4,4 mill kr | 3,3 % |
| 2026 (hittil) | 0 | 0 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
74 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 10 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 1 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 32 | 74,4 % |
| 1 til 9 | 4 | 9,3 % |
| 10 til 49 | 6 | 14,0 % |
| 50 til 249 | 1 | 2,3 % |
| 250 eller flere | 0 | 0,0 % |
Vanligste organisasjonsformer: ENK (21), AS (13), BEDR (8), ANS (1).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Staur Fjellbakeri AS med 90,1 mill kr og 69 ansatte.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Staur Fjellbakeri AS | 90,1 mill kr | 69 | Tolga |
| 2 | Buer AS | 72,2 mill kr | 21 | Indre Østfold |
| 3 | Ola Lompa AS | 61,7 mill kr | 34 | Gjerdrum |
| 4 | Holmen Crisp AS | 10,2 mill kr | 7 | Østre Toten |
| 5 | Østerdalen Hjemmebakeri AS | 4,4 mill kr | 6 | Rendalen |
| 6 | Staur Holding AS | 3,6 mill kr | – | Midtre Gauldal |
| 7 | Hemsedal Flatbrødbakeri AS | 1,8 mill kr | 18 | Hemsedal |
| 8 | AS Arro | 540 k kr | – | Østre Toten |
| 9 | Bernt Østhus AS | 478 k kr | – | Trondheim |
Fordeling på fylker
Innlandet er størst med 12 foretak, det vil si 27 prosent av alle registrerte enheter i utvalget.
| Fylke | Foretak | Andel | Ansatte |
|---|---|---|---|
| Innlandet | 12 | 26,7 % | 95 |
| Trøndelag | 10 | 22,2 % | 0 |
| Østfold | 5 | 11,1 % | 42 |
| Akershus | 4 | 8,9 % | 68 |
| Buskerud | 3 | 6,7 % | 36 |
| Rogaland | 3 | 6,7 % | 12 |
| Nordland | 2 | 4,4 % | 0 |
| Oslo | 2 | 4,4 % | 0 |
| Troms | 1 | 2,2 % | 0 |
| Vestland | 1 | 2,2 % | 0 |
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er alle foretak med næringskode 10.720 (produksjon av kavringer, kjeks og konserverte konditorvarer) som hovednæring. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.