Bransje 10.520
Produksjon av iskrem og andre spiselige isprodukter i Norge: 58 foretak, median omsetning 2,8 mill kr (2025)
58 aktive foretak · 1 795 ansatte · regnskapsår 2025
58 aktive foretak inngår i statistikken for Produksjon av iskrem og andre spiselige isprodukter med til sammen 1 795 registrerte ansatte. Av de 28 foretakene som leverte årsregnskap for 2025, hadde det midterste foretaket driftsinntekter på 2,8 mill kr og en driftsmargin på 4,5 prosent. 68 prosent av dem hadde positivt driftsresultat. 47 prosent av foretakene har ansatte registrert; resten er holdingselskaper, enkeltpersonforetak uten ansatte eller foretak uten drift.
Nøkkeltall
- Aktive foretak
- 58
- Registrerte i alt
- 65
- Ansatte i alt
- 1 795
- Foretak med ansatte
- 27 (47 %)
- Median ansatte (der det finnes)
- 15
- Median driftsinntekter
- 2,8 mill kr
- Sum driftsinntekter
- 3,1 mrd kr
- Median driftsmargin
- 4,5 %
- Positivt driftsresultat
- 68 % av foretakene
Utvikling 2021 til 2026
Antall nyregistrerte foretak falt fra 5 i 2024 til 1 i 2025 (-80 %). Det er ikke registrert antall konkurser i 2024 eller 2025. Median driftsinntekter gikk fra 2,6 mill kr i 2024 til 2,8 mill kr i 2025 (+10 %).
| År | Nyregistrerte | Konkurser | Årsregnskap | Sum driftsinntekter | Median driftsinntekter | Median driftsmargin |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 3 | 0 | – | – | – | – |
| 2022 | 2 | 0 | – | – | – | – |
| 2023 | 1 | 0 | – | – | – | – |
| 2024 | 5 | 0 | 25 | 2,8 mrd kr | 2,6 mill kr | 10,3 % |
| 2025 | 1 | 0 | 28 | 3,1 mrd kr | 2,8 mill kr | 4,5 % |
| 2026 (hittil) | 0 | 0 | – | – | – | – |
Størrelsesfordeling
53 prosent av de aktive foretakene har ingen ansatte registrert. Blant dem som har ansatte dominerer de små: 22 foretak har mellom 1 og 49 ansatte, mens 5 har 50 eller flere.
| Ansatte | Foretak | Andel |
|---|---|---|
| Ingen registrerte | 31 | 53,4 % |
| 1 til 9 | 8 | 13,8 % |
| 10 til 49 | 14 | 24,1 % |
| 50 til 249 | 1 | 1,7 % |
| 250 eller flere | 4 | 6,9 % |
Vanligste organisasjonsformer: AS (30), BEDR (22), ENK (5), SA (1).
Største foretak
Det største foretaket målt i driftsinntekter er Hennig-Olsen Is AS med 1,3 mrd kr og 351 ansatte. De ti største står for 2,9 mrd kr, som er 94 prosent av de samlede driftsinntektene i utvalget.
| # | Foretak | Driftsinntekter | Ansatte | Kommune |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Hennig-Olsen Is AS | 1,3 mrd kr | 351 | Kristiansand |
| 2 | Diplom-Is AS | 1,3 mrd kr | 419 | Nittedal |
| 3 | Hennig-Olsen Holding AS | 130 mill kr | – | Kristiansand |
| 4 | MR. Iceman AS | 52,8 mill kr | 13 | Nes |
| 5 | Kulinaris AS | 32,3 mill kr | 22 | Nordre Follo |
| 6 | Laguna Produkter AS | 32,3 mill kr | 11 | Holmestrand |
| 7 | Hennig-Olsen Eiendom AS | 31,3 mill kr | – | Kristiansand |
| 8 | Lillis AS | 8,1 mill kr | 11 | Lillesand |
| 9 | Iskremgarden AS | 6,1 mill kr | – | Hå |
| 10 | Calanda Eiendom AS | 5,6 mill kr | – | Nes |
| 11 | Lamella AS | 5,3 mill kr | 9 | Ålesund |
| 12 | Bamsrudlåven AS | 4,2 mill kr | – | Indre Østfold |
| 13 | Almgard Is AS | 3,1 mill kr | – | Vik |
| 14 | Gelatobar AS | 2,9 mill kr | 21 | Ullensaker |
| 15 | Gola AS | 2,8 mill kr | 8 | Malvik |
| 16 | Mio Gelato AS | 2,4 mill kr | 9 | Larvik |
| 17 | Siddis Gelato AS | 2,3 mill kr | 5 | Stavanger |
| 18 | Storfjord Iskrem AS | 2,2 mill kr | – | Fjord |
| 19 | Dolcevidda Iskremeri AS | 2,0 mill kr | 5 | Eidfjord |
| 20 | Mfs-Services AS | 1,4 mill kr | – | Gran |
Fordeling på fylker
Akershus er størst med 11 foretak, det vil si 17 prosent av alle registrerte enheter i utvalget.
| Fylke | Foretak | Andel | Ansatte |
|---|---|---|---|
| Akershus | 11 | 16,9 % | 884 |
| Vestland | 10 | 15,4 % | 64 |
| Agder | 8 | 12,3 % | 697 |
| Innlandet | 7 | 10,8 % | 14 |
| Vestfold | 5 | 7,7 % | 43 |
| Rogaland | 5 | 7,7 % | 24 |
| Trøndelag | 4 | 6,2 % | 34 |
| Buskerud | 3 | 4,6 % | 0 |
| Møre og Romsdal | 3 | 4,6 % | 9 |
| Oslo | 3 | 4,6 % | 0 |
Slik er tallene beregnet
Grunnlaget er Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene, hentet via regnskapsbasen.no, med data oppdatert 2026-09-20. Statistikken ble sist beregnet 2026-09-20 og regnes på nytt hver uke.
«Aktive foretak» er alle enheter i utvalget som ikke er slettet, konkurs, under avvikling eller under tvangsavvikling. Utvalget er alle foretak med næringskode 10.520 (produksjon av iskrem og andre spiselige isprodukter) som hovednæring. Underenheter (bedrifter) telles som egne enheter der de har egen registrering.
Ansattetall er det Enhetsregisteret har registrert på hver enhet. Medianen regnes bare over foretak som har minst én ansatt registrert, siden holdingselskaper og sovende foretak ellers ville trukket verdien til null. Driftsinntekter og driftsmargin (driftsresultat delt på driftsinntekter) hentes fra siste innsendte årsregnskap i det regnskapsåret som vises, og median brukes fremfor gjennomsnitt fordi noen få store konsern ellers dominerer.
Nyregistreringer er telt på registreringsdato i Enhetsregisteret og konkurser på registrert konkursdato. Inneværende år er derfor ufullstendig. «Største foretak» rangerer etter siste registrerte driftsinntekter og lenker til det fullstendige regnskapet på regnskapsbasen.no.
Last ned tidsserien som CSV (UTF-8, semikolon). Datasettet kan brukes fritt med kildehenvisning til Tallbasen og Brønnøysundregistrene.